釣りが出来る時間と回数に厳しい制限を設けられたアングラーは、より思考と行動を深め、中身の濃い釣りを展開するのでは…そんなコンセプトを掲げた番組『敏腕黒鱒仕事人』第2回目の舞台は千葉県高滝ダム。仕事人・折金一樹に出された“定め事”（ルール）は「釣りが出来る機会6回、各5分」。前回よりも厳しい縛りのなか、仕事人の技が冴える。